上菜啦～
小黃花魚去頭、內臟清洗乾淨，用鹽、胡椒粉、食用油醃製15分鐘以上
平底鍋放油燒熱，將小黃花魚煎到兩面金黃
另起鍋，放入姜、蔥、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香
放入兩杓郫縣豆瓣
將胡蘿蔔片放入翻炒
倒入三個西紅柿(蕃茄)碎
倒入清水煮開
放入土豆(馬鈴薯)、藕片、茶樹菇大火煮開，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘
放入小黃花魚、黃酒、醋、白糖、辣醬、魚露再燉20分鐘
最後放入圓白菜、鹽、雞精再煮兩分鐘即可。
(來源:中國美食網)
2008-07-10 01:30 中港台時間|2025-10-22 24:25 更新
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