酸辣小黄花鱼

上菜啦～

小黄花鱼去头、内脏清洗干净，用盐、胡椒粉、食用油腌制15分钟以上

平底锅放油烧热，将小黄花鱼煎到两面金黄

另起锅，放入姜、葱、辣椒、蒜、八角、桂皮煸香

放入两杓郫县豆瓣

将胡萝卜片放入翻炒

倒入三个西红柿(蕃茄)碎

倒入清水煮开

放入土豆(马铃薯)、藕片、茶树菇大火煮开，盖上锅盖小火炖20分钟

放入小黄花鱼、黄酒、醋、白糖、辣酱、鱼露再炖20分钟

最后放入圆白菜、盐、鸡精再煮两分钟即可。

(来源:中国美食网)