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【大紀元9月23日報導】（中央社記者黃慧敏台北二十三日電）全台唯一內外場餐廚競賽─遠東餐廚達人賽報名到九月三十日截止，主辦單位太平洋SOGO百貨董事長黃晴雯和香格里拉遠東飯店總經理溥睿名（Ulf Bremer）特別在今天的記者會中擔任主廚，鼓勵各界好手踴躍報名參賽。
除了黃晴雯董事長和溥睿名總經理外，遠東飯店副協理劉冠麟與大會主任委員蘇國垚充當外場服務人員；這次競賽的三所協辦學校景文科技大學、開平餐旅學校和高雄餐旅學院三校校長鄭永福、羅俊彥、容繼業，以及「徐元智基金會」執行長黃茂德客串專業講評人。
面對企業菁英的內外場服務，鄭永福等四人打了九十九分的高分。他們表示，雖然大家不是實際在第一線服務的人員，但表現出的優質服務相當令人滿意；扣掉的一分是鼓勵大家還有進步的空間。
「遠東餐廚達人賽」目的在鼓勵創新廚藝和服務，參賽人員限制為十七歲到二十三歲以下學生或在業人士，每隊共五名隊員，其中三名內場人員、兩名外場人員；參賽者不須餐飲背景或證照，也不分菜系類別。
為了炒熱比賽，主辦單位今天準備了「倚天鏟」、「屠龍刀」和「絕世好盤」送給景文科大、開平餐飲和高雄餐旅學院的參賽代表。
獲贈「倚天鏟」的開平學生傅昭蓉說，武俠小說中的「倚天劍」是大家爭相奪取的寶物，引起許多爭鬥打殺，但她覺得倚天鏟是廚師帶著愛心創造美食、分享手藝的寶物，希望藉由倚天鏟、屠龍刀的良性競爭，可以有更多的學習和收穫。
獲贈「屠龍刀」的景文科大張雅雯去年曾參賽但無緣奪冠，捲土重來的她自製了五道大金牌，志在必得。才在今年新加坡國際亞洲美食旅展中勇奪烹飪銅牌的高雄餐旅學院陳國信獲贈「絕世好盤」，他今天掛著銅牌出場，展現的氣勢也是無人能及。
遠東餐廚達人賽十月十一日進行初賽，十一月一日決賽，報名到九月三十日截止。
