一項最新研究顯示，魚、肉和奶含有一種重要的維生素，有助保護老年人記憶力，預防腦萎縮。
英國牛津大學研究人員調查107位年齡介於61歲至87歲之間的老年人，發現不少老年人血液中維生素B12含量較低；且維生素B12含量低的人與含量高的人相比，患腦萎縮的幾率高6倍。
英國慈善機構阿耳茨海默氏症研究信託基金負責人麗貝卡．伍德說：「這項研究表明，多食用含維生素B12的肉類、魚類或牛奶並均衡飲食有助於保護大腦。動物肝臟和殼類動物尤其富含維生素B12。
(來源: 羊城地鐵報)
編輯: 朱英
2008-09-29 01:21 中港台時間|2013-07-06 18:37 更新
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