牛奶琥珀核桃
核桃是果子給我的，核桃大家都知道是好東西，營養豐富，而且據說核桃長得像人的小腦，以形補形，可以補腦子呢，也就是說人吃了會聰明些喔！
感覺中健康的食品都不怎麼可口，特別是核桃，有股很奇怪的味道，說實話我是沒興趣的！
老爸提示說不如做成「琥珀核桃」吧！
上網找找找，發現傳統的琥珀核桃要炸一下的，我最討厭炸東西了，於是綜合了各種方子採取了以下這個製作方式。
製作成功！我從來沒吃過這麼好吃的核桃，那股奇怪的味道沒有了，非常香甜可口！
表妹李小蕾來我家時，她也發出了同樣的慨歎，一口一口緊接著吃，簡直恨不得把整罐子核桃吃完，被我們嚴肅警告和制止之下才戀戀不捨地停下來，呵呵~~
至於正宗的琥珀核桃是什麼味道，我沒吃過，歡迎大家提意見：）
材料及製作：
1、核桃。
2、牛奶和片糖（也可以用冰糖、白糖，用冰糖的效果會更清甜些）
3、用開水把核桃浸泡一會兒，將裡面的硬皮剝掉，再洗乾淨，瀝干水份。
4、烤盤墊錫紙，將瀝干水的核桃平鋪，烤箱中層180度10分鐘左右，以烘乾水分為準，具體時間自己掌握。
5、6、烘核桃的同時，用一小鍋，將牛奶和糖煮開，轉小火慢慢熬。
7、直到熬成略稠的糖漿。
8、烘乾的核桃放入糖漿中拌勻。
9、還有最後一步沒拍過程，就是把拌勻糖漿的核桃再放回剛才的烤盤中，烤7~8分鐘使其乾爽，這樣用手拿著吃的時候就不會那麼粘粘糊糊了。我沒烘乾的時候就開始吃了，然後就一直舔手指，呵呵~~手指的味道真好：P
可口美味又營養健康的小零食，全家老中少都合適哦：）
(來源:搜飯網)
