菇香豆腐

上個菜菜吧，方子來自阿鮑，味道很好！大家可以試試！

原料：

南豆腐一塊兒、乾香菇6朵、毛豆1兩、蠔油1大匙、鹽適量。

做法：

1、先將豆腐用鹽水浸泡，香菇泡發，毛豆焯熟；

2、豆腐切小塊兒，香菇切丁備用；

3、坐鍋，倒油，先下香菇煸炒出香味，然後加入豆腐，翻炒均勻；

4、加入蠔油，將泡香菇的水加入，蓋上蓋子燜6分鐘；

5、加入毛豆，加鹽，翻炒均勻，即可關火出鍋。

(來源:美食廚房)