【大紀元10月7日報導】（中央社記者江今葉洛杉磯6日專電）雖然南洛杉磯從去年起禁止速食店擴張，以降低居民肥胖率。但一份研究顯示，這項禁令並無法影響收入較低的南洛杉磯人到速食店用餐，南洛杉磯的肥胖率依然高出其他地區。
這份由洛杉磯知名智庫蘭德（Rand）所做的研究顯示，由於收入偏低，加上當地缺乏大型購物中心所提供的美食街與小型餐館，儘管洛杉磯議會從去年起禁止速食店擴張，甚至將禁令延長到明年3月，卻無法遏止南洛杉磯居民的高肥胖率。
報告指出，南洛杉磯人的肥胖比率為26%，收入較高的西區則只有18%。
但根據統計，洛杉磯西區每10萬居民，擁有29個速食連鎖店、14個小食品商家，與10個大型超市；而南洛杉磯則有19個速食連鎖店、58個小型食品商家，與3個規模稍大的雜貨店。
蘭德公司資深經濟分析師席圖姆（Roland Sturm）說，從這樣的結果可以發現，速食餐廳的數目與肥胖並無直接相關。
他認為，從政策上要求餐廳在菜單上說明食物所含的卡路里與營養成分，並減少零食與汽水等碳水化合物的販售，應該能更有效減少所得偏低地區居民選擇高熱量的速食食品。
「洛杉磯時報」引述紐約大學營養學系教授奈塞爾（Marion Nestle）的話指出，收入偏低地區居民普遍肥胖，除了因為所得不高，被迫選擇便宜的速食外，這些地區的大型生鮮超市數量太少，導致他們無法取得健康、負擔得起的食物，才是最大問題。
被稱為「食物沙漠」的南洛杉磯地區議員派克斯（Bernard C Parks）則呼籲大型超市與更多可以坐下來慢慢享受食物、供應生鮮食物的餐廳到南洛杉磯開店，因為這裡的居民要買生活所需的新鮮蔬果，必須開車到遠處購買。
留言