【大紀元11月20日報導】（中央社記者郭芷瑄屏東縣20日電）去年以「酒釀桂圓麵包」奪得「世界麵包大賽」個人優勝的吳寶春，以原住民小米酒、荔枝乾及玫瑰花食材，烘焙出「米釀荔香麵包」，準備明年3月進軍「世界麵包大師賽」。
「小朋友、縣長，我實現了對你們的承諾」，吳寶春今天在屏東縣政府的記者會中，向屏東三地國小小朋友及縣長曹啟鴻興奮地表達心情。
前年，吳寶春以「酒釀桂圓麵包」奪得法國「樂斯福盃麵包大賽」亞洲盃冠軍，去年4月再奪「世界麵包大賽」團體銀牌及個人優勝。
酒釀桂圓的靈感，吳寶春說，來自母親冬天煮酒釀桂圓給孩子吃的溫暖回憶。以桂圓乾代替西方常用的葡萄乾，吳寶春的東方味讓他奪得優勝。
酒釀桂圓麵包在國內創下1年新台幣3600多萬元的營業額，吳寶春帶著他的成就回到家鄉屏東，在各校演講，鼓勵學生們「即便生長在困境中，只要肯努力，也能出頭天。」
去年，輔英科技大學老師王常如送愛心麵包到屏東的三地門鄉及霧台鄉國小，王常如向當時吳寶春任職的麵包公司募集麵包，小朋友得知麵包師傅吳寶春要到國外參賽，紛寫賀卡祝福。
奪牌後，吳寶春到三地門鄉各國小演講，鼓勵小朋友不畏困境，努力發揮自己的創意。演講時，他向小朋友承諾，要把屏東的特產推上國際舞台。
吳寶春說，當時，他並沒有想到要用小米酒，後來在尋找食材時，他想到酒釀桂圓麵包用的是紅酒，於是他嚐試用原住民的小米酒代替紅酒，他又想到法國人喜歡吃荔枝，但他們吃的荔枝多從印尼進口，他想讓法國人嚐嚐台灣「玉荷包」的風味。
吳寶春也在麵包中加入南投埔里的有機玫瑰，讓「米釀荔香麵包」有酒香、果香和花香。麵包外觀畫上原住民百步蛇及蕨類的渦捲圖騰，代表生生不息。
去年5月吳寶春開始找食材，上個月成功的做出「米釀荔香麵包」，已經從高雄轉換到台北工作的吳寶春，今天特地將他的成果帶回屏東。
明年3月在法國舉辦的「世界麵包大師賽」，必須在「樂斯福盃麵包大賽」和「世界麵包大賽」勝出後才能參加。吳寶春參加大師賽的「國家特色」類，他要把台灣味推向國際舞台。
吳寶春說，生命的可貴和價值靠創造，未來還要以屏東的芒果乾和鳳梨做材料研發新口味，這些都是台灣的文化祖產及財產。
