果汁魚塊

主料:

草魚 150克

輔料:

雞蛋 10克 澱粉(玉米) 18克

調料:

果汁 75克 鹽 1克 花生油 50克 各適量

做法：

1. 把草魚去骨留魚肉；

2. 將魚肉切塊，並用鹽擦過，再落雞蛋、濕澱粉拌勻拍上干生粉，用油炸至金黃色；

3. 打上果汁芡，加尾油推勻便成。

(來源:Poco美食網)