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麵包
【大紀元3月19日訊】(大紀元記者林秀麗台北報導)麵包口味越來越多樣，傳統的古早味風情依舊，二月「台灣十大最愛古早味麵包票選」吸引八萬多名網友參與，結果「蔥花麵包」的多重口感與獨特蔥香，獲得網友的傾愛，拿下第一，其次分別是菠蘿麵包與肉鬆沙拉麵包。
台北市糕餅商業同業公會主辦「健康味.台灣情—台灣十大最愛古早味麵包票選」於03月19日假台北典華信義會館結果揭曉。主辦單位於2009台北國際烘焙暨設備展展前一個月舉辦台灣消費者進行票選心目中最愛十大古早味麵包活動，參與的民眾高達 8萬人次、票選結果是蔥花麵包、菠蘿麵包、肉鬆沙拉麵包、椰子麵包、草莓果醬麵包、克林姆麵包、起酥肉鬆、奶酥麵包、紅豆麵包、芋頭麵包分別獲前十名的殊榮。
從事糕餅業四十年邱師傅很肯定的說蔥花麵包最受歡迎，「蔥花麵包裡面配料蠻多的，像是蛋、油脂還有胡椒，搭配吃起來，口感很特殊。」使用材料的比例是好吃的秘訣。他店內賣的蔥花麵包，上面的蔥還是邱師傅高齡已達80-90歲的爸爸親手種植的。
麵包店不可少的菠蘿麵包，名列第二，72歲的高師傅認為，菠蘿麵包是代表台灣最經典的面包也是經濟發展的見證，不僅便宜好吃又營養，老少咸宜。「波蘿麵包第一個就是營養，第二便宜，第三能吃飽，第四小孩老人都適合。」
在民眾熱烈響應票選活動中，可看出烘焙越來越多樣、精緻的同時，不少人開始懷念這些古味又營養的麵包。今年台北市的烘焙店家更融合健康烘焙概念，使用二代全麥粉，重新打造二代全麥十大古早味麵包升級版，在經濟不景氣中便宜又實惠是民眾最佳的選擇。(http://www.dajiyuan.com)
