site logo: www.epochtimes.com

粽餡抽檢 3件漂白、防腐劑超量

【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元5月19日訊】〔自由時報記者林相美/台北報導〕台北市衛生局昨天公布首波粽子、餡料檢驗結果,抽驗20件,8件粽子全部合格,12件配料有3件不合格,2件菜脯添加超量防腐劑苯甲酸,1件蝦米的漂白劑二氧化硫超出標準。2件菜脯均來自嘉義縣,去年也曾不合格,北市已移請嘉義縣衛生局輔導,2個月後複驗。

衛生局藥物食品管理處處長林金富指出,抽驗不合格廠商包括萬華區古山香商行、全成食品行及南門市場協盛南北貨品販售中心,前兩家菜脯不合格,貨源分別來自嘉義縣布袋鎮的振益食品廠、原泉利;協盛是蝦米不合格,來源為基隆的建寶食品。其餘結果公布於衛生局網站,網址:http://www.health.gov.tw/。

不合格產品已下架

林金富說,違規產品可處製造業者3至15萬元罰款,同時回收、銷毀產品。對此,不合格廠商表示已將產品下架,古山香商行解釋,去年向振益進貨的碎菜脯不合格,今年改進整塊的菜脯,振益也保證為合格產品,沒想到仍然不合格,今後不會再向振益進貨。

南門市場自治會會長王銓國強調,協盛已將蝦米下架,衛生單位公布違規來源廠商名單,自治會會提供給市場業者參考,避免向違規廠商進貨。

菜脯、蝦米先泡水

王銓國提醒,防腐劑多為水溶性,烹調菜脯前用水浸泡沖洗,倒掉泡過的水,可減少防腐劑殘留量;選購自然原色蝦米,聞起來有自然的香氣,烹煮前,先以大量溫水浸泡蝦米至少20分鐘,倒掉泡過的水,再行烹調。

(http://www.dajiyuan.com)

評論