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油炸油
【大紀元6月30日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 桃園縣衛生局已完成縣內32家連鎖速食店業者及76家夜市攤販業者油炸油使用情形稽查，研訂「炸鍋油品濾油、換油紀錄表」範本，供縣內各餐飲攤販業者依循確實記錄濾油、更換油時間，衛生局並將餐飲業者油炸油品管規範納入食品安全稽查重點，進行日間、夜間、例假日之定期及不定期機動稽查。
桃園衛生局於6月26日接獲衛生署所配送快速檢測試紙後，當日立即針對速食連鎖業者油炸油進行檢測，至6月29日共檢測9家，麥當勞4家(三民店、統領店、遠百店、中正店)、肯德基2家(縣府店、中正店)、摩斯漢堡2家(中山店、新光站前店)、mister donut甜甜圈專賣店1家(桃園門市)連鎖速食業者，100%符合規定(酸價2.0以下)。
桃園衛生局表示，為確保民眾飲食安全，若油炸油試紙檢測初篩結果不符規定者(判定標準見附件)，衛生局稽查人員立即於現場取樣送至該局檢驗科進行複驗，並開立限期改善通知單，檢測如不符規定者將進行再次複驗，如再次複驗仍不符規定者，則依食品衛生管理法規定予以限期改善，如限期改善不改善者，處以新臺幣6萬元以上，30萬元以下罰鍰。
桃園衛生局吳成方局長呼籲連鎖速食業者應以消費者健康為第一考量，建立「油質劣變時立即換新油」的標準作業流程，並達成「換油作業透明化」之目標；衛生機關仍會持續加強稽查所有餐飲業者，以能確保民眾健康。(http://www.dajiyuan.com)
