【健康輕食料理】鱸魚豆腐醬瓜湯

材料：

鱸魚 一條切段

醬瓜 三分之一碗 切小塊

水 適量

豆腐 一塊 切成方塊

蔥花 一湯匙 生薑 數片

步驟：

1.鱸魚洗乾淨對切，把醬瓜塞進魚肚子裡面。

2.在鍋子裡面加一點油生薑切片煎香，把魚放在上面煎一下，煎過以後加一點水。

3.在另一個鍋子裡面加水煮開後，加豆腐進去去煮。豆腐煮開了放一點點味增，再倒到煎好的魚上面，用小火把牠煮開，味道融合就可以了。放一點蔥花就可以上桌了，就是這麼簡單。

心得：

1.分兩個鍋煮的目地是，魚肉不會煮的太老，也不會煮爛掉，味道好又快...。

2.醬瓜可以提味，不用放鹽或太重的口味，湯比較清爽。豆腐魚肉的熱量低，所以這是一個低熱量的湯餚。@* (http://www.dajiyuan.com)