【大紀元9月6日訊】(據民視新聞報導) 習慣使用微波爐加熱飲料的觀眾朋友們，要特別注意這條新聞了，日本最近常發生民眾，使用微波爐加熱飲料或食物，結果液體突然爆開，導致燙傷的意外，這是所謂的「突沸」現象。
開水在微波爐中爆炸的威力，讓人嚇得驚聲尖叫，這是因為發生了「突沸」現象。簡單來說，就是因為液體溫度已經到達沸點，卻未沸騰，這時如果移動杯子、攪拌液體，液體就會瞬間氣化，造成噴發。
突沸隨時都會發生，像是把即溶咖啡加到剛用微波爐加熱好的開水裡，結果瞬間湧出氣泡，另外用瓦斯爐加熱冷了的味噌湯，湯汁亂噴，用微波爐加熱咖哩，噴的到處都是，日本從2007年4月到目前為止，因為突沸湯傷的意外已經有12件。
研究機構提醒，無論使用任何一種爐具，切記不要過度加熱液體，如果加熱過久，也要放一下，等溫度降低再移動，才能避免因為突沸造成危險。 (http://www.dajiyuan.com)
