想讓牛腩肉排更加軟嫩可口，可以用捶打、慢燉或醃漬的辦法來處理。今天就來試試醃漬法。這裡使用的醃料汁由紅葡萄酒、橙汁和中東調味料混合而成，加入鹽膚木香料（sumac）和札塔香料（zaatar）帶來清新的柑橘風味；如果再撒上一些甜辣帶酸的阿勒頗辣椒粉（Aleppo pepper），就會讓這道料理的口味更加獨特；把切好的洋蔥...

教資會近日公布2022/23學年八大全日制學士學位課程畢業生的平均年薪，為31.4萬元，比前一年度的30.3萬元多。當中港大畢業生仍然是最高薪，年薪平均為38.5萬元，其次為中大的37.6萬元、教大的36.3萬元；最低年薪的是仍然是嶺南大學，為23.8萬元。

警方（12日）在全港多個地點打擊非法放債及洗黑錢活動，共有13名男女被捕，年齡介乎14至66歲，涉嫌非法收數、放高利貸及洗黑錢。涉案不法集團放債年利率高至1645%，遠超法律規定的上限。案中涉及的傀儡戶口在過去一年內共清洗超過1億元的犯罪所得。 屯門警區刑事總督察沈灝旻今日向傳媒表示，屯門警區發現今年上半年與收數...

（13日）早上，秀茂坪安達臣道地盤約30名釘板工人於地盤出入口聚集追討欠薪，警方接報到場調查。據了解，地盤是2022年發生冧天秤奪命工業意外的房協地盤。

網上流傳一名懷孕38週的孕婦經HKTVmall購買一款藥物「Lactulose」，但收到的貨品卻附有公立醫院的藥物標籤，以及病人姓名，令人質疑有人公然出售公院二手藥。HKTVmall回覆傳媒查詢證實事件，並稱去年7月接獲客戶回報產品問題，目前已將相關產品暫時下架。

台灣士林地方檢察署偵辦前中共海軍艇長阮姓男子駕駛快艇偷渡至淡水渡船頭案，查無阮男涉及軍事或國安等犯罪情事，今天（14日）依違反《入出國及移民法》未經許可入國罪起訴阮男，確保國家安全。

慈善團體「食德好」（13日）公布「2024年社區糧食安全狀況調查」結果，顯示經濟不景氣下，社區整體於糧食安全和營養攝取方面面臨諸多挑戰，近半受訪者甚至曾因節省開支而挨餓。

8月12日（週一），亞省班芙（Banff）居民投票，取消班芙鎮中心的行人專用步行區。

「李寧香港公開羽毛球錦標賽 滙豐世界羽聯世界巡迴賽超級500」將於9月10日至15日假紅磡香港體育館舉行，賽事屬於世界羽聯巡迴賽超級500其中一站，今年的總獎金連續第二年達42萬美元。比賽門票將於本周四（15日）起開售，大會亦會免費派發9月10日首日賽事的門票。

紐約州通過預算，將用一家獨資公司取代數百家中介機構操作實施「消費者導向私人護理計畫」（CDPAP），定於10月1日生效。但批評者認為，這項重大改革十分倉促，恐引發措手不及的後果。紐約州長日前表示，不排除變更或推遲該項旨在削減醫療補助計畫的新變化。

紐約州一對父女檔因涉嫌以照顧為由接近九旬老人家，並在博得對方信任後取得銀行財務授權書，隨即將老人家的畢生積蓄28萬美元轉移到名下帳戶揮霍。8月13日，紐約州總檢察長詹樂霞（Letitia James）辦公室以重大盜竊罪起訴，刑期最高可判15年。

8月7日，紐約市王后區發生一起槍擊案，四名嫌犯在一次入室搶劫中開槍擊中一名男子頭部。警方目前正在追捕這些嫌犯。

國會眾議員孟昭文8月13日宣布，聯邦通信委員會（FCC）已投票決定允許學校和圖書館向王后區（Queens）、紐約乃至全國的學生和教育工作者出租Wi-Fi熱點設備。

8月13日，紐約市長亞當斯和市府「消費者和工人保護局」局長馬尤加（Vilada Vera Majuga）宣布起訴一家裝修公司：「國家地板直銷」（National Floors Direct，內文簡稱NFD），理由是後者犯下嚴重的商業欺詐行為。

自從美國最高法院2022年做出歷史性判例，推翻了紐約州上百年的嚴格控槍法律，紐約市和新澤西州攜槍許可證的申請數量隨之激增。

週二（8月13日），卑詩省聯合黨黨領馮宜幹（Kevin Falcon）在聲明中宣布，如果他當選省長，將實施卑詩省歷史上最大規模的中產階級稅收減免。

楊梅區的一位肖姓老婦（77歲），接獲詐騙集團誆稱為其親戚，並表示需要請老婦支付包裹費用，老婦不疑有他前往郵局欲臨櫃匯款，所幸行員機警，通報警方到場協助，成功守護老婦辛苦積攢的積蓄。

中秋佳節前夕，寶貝潛能發展中心帶領中心的身心障礙青年前往安康教養院，將禮盒送給院內的憨兒，大家一起唱歌跳舞，度過美好的午後時光。活動不僅讓身障青年們增加社會參與感，更讓他們學習幫助其他人，呼籲社會大眾關注與響應中秋公益禮盒，把關懷與溫暖送給更多人，共創一個包容與和諧的社會。

為慶祝國際青年日，並確保「One Talk at a Time」活動惠及全澳所有的多元文化社區，澳洲政府於8月12日推出一項重要活動資源的翻譯版本——對話工具包。 對話工具包共翻譯成10種語言，旨在幫助多元文化社區更好地理解與參與這一全國性活動，從而更好地保護澳洲兒童與青少年免受性虐待侵害。 「One Ta...

上週二（8月6日）紐約市警局五分局和中華總商會合辦警民同樂日當天，因免費雪糕車隊太長，導致參與表演的華埠培護學校的小朋友們錯過了吃雪糕消暑的機會，13日，中華總商會特意在華埠雪糕行訂購超過百份的雪糕來獎勵整間學校的師生。

9月5日（週四）將開始新學年，王嘉廉社區醫療中心8月13日宣布，將於8月17日（週六）和8月24日（週六）分別在法拉盛和華埠舉辦兩場「喜迎新學年」活動，普及健康教育和社區資源，確保孩子們以最佳狀態迎接新學年。

經過四年多的時間，卑詩省近期正式結束了COVID-19公共衛生緊急狀態，撤銷了最後一項強制令——醫護人員必須接種疫苗。這標誌著一個時代的結束。

紐約州長霍楚8月13日宣布，2022年啟動的「醫療保健與精神健康工作人員獎金計畫」（Health Care and Mental Hygiene Worker Bonus Program）已向全州超過80萬名一線醫護人員發出了超過20億美元的獎金。

8月12日，紐約市公民參與委員會（CEC）主席兼執行董事賽義德（Sarah Sayeed）公布參與式預算項目「民眾的錢」（The People's Money）獲選名單，由20個社區項目共獲得350萬美元的市長資金補助。

達文-博尼拉2022年12月自德州偷渡進來美國，去年4月3日因為在布碌崙的無證移民收容所中性侵另一名女性而被捕，關了一年多，今年6月在承認攻擊重罪後，按照已經關押的期間判刑而獲釋。《紐約郵報》報導，ICE曾發出對達文-博尼拉的逮捕令給紐約市，紐約市卻未在他刑滿出獄時通知ICE。還有消息人士指出，ICE直到達文-博尼拉再...

前海基會董事長鄭文燦涉嫌貪污案，自7月11日遭羈押於桃園看守所至今，有收容人在出庭應訊時指控，鄭文燦在看守所內享有特殊待遇，稱鄭文燦居住於由會客室改裝的獨居房，且房內還有冷氣。桃園地檢署接獲檢舉後，於當日中午突襲檢查，但未發現任何異常。

中央公園搶劫案激增，最新一起發生在8月13日凌晨，一群青少年在公園行搶，三人被捕，一人在逃。由於中央公園是紐約市的國際門面，市長亞當斯正研究動用無人機在公園上空巡邏。

貴州省可以算得上中國最窮的省了，近幾年，卻接連出了至少六個億元貪官。其中，2024年1月至今，已有3人被審判；2022年1個，2021年1個，2019年1個；正省部級官員1個，副省部級官員3個，正廳局級官員兩個。

張曉寧涉嫌殺害民運領袖、紐約移民律師李進進（Jim Li）一案，8月13日在王后區的紐約州高等法院繼續開庭。這次開庭確認了9月4日將進行陪審團遴選，檢方提對凶嫌張曉寧判25年。

8月13日，昆州黃金海岸一名10歲女童王蘇菲（Sophie Wang，音譯）在家裡遭人割喉後死亡。警方在住案發現場附近找到了她的母親—46歲的徐瑩瑩（Yingying Xu，音譯），並指控她謀殺。