簡單好做的細緻佳餚～秘訣就在有一點巧思，今天介紹的這一道釀肉料理，讓平凡菜餚變成高級宴客菜，梁廚把秘訣分享出來，而且口感多層次，嚐第一口...

元宵節這天，中國有北方吃元宵，南方吃湯圓的習俗。元宵和湯圓都是圓球形狀，只是做法不同。元宵是讓溼餡料在乾糯米粉上不斷滾動形成圓球，湯圓是...

麵粉疙瘩湯的做法甜鹹都有。今天分享一個新鮮南瓜泥製作麵疙瘩的食譜，鹹味版本搭配的是奶油鼠尾草醬。

橡子南瓜的肉質與板栗相似，綿密而甜美。羅馬蘋果是受歡迎的烘烤品種，與橡子南瓜組合變成美味的冬季零食。

這道蛋奶布丁風味經典。明亮的金黃色來自黃油、橡子南瓜泥（Acorn squash）與雞蛋，楓糖漿帶入溫潤的甜蜜，麵包丁吸足腰果奶的堅果香...

感恩節快要到了，家人團聚享受大餐的同時，別忘記上一道護胃濃湯。南瓜富含膳食纖維、熱量低，可以幫助控制體重；南瓜湯保護胃粘膜，還可以護眼...

上週末，一場龍捲風般的冰雹襲擊了昆州的洛克耶山谷（Lockyer Valley）地區，導致多種蔬菜供應受影響，價格上漲。

在麻州漢森鎮（Hanson），一隻名為「南瓜」的黑熊一旦被抓到，就將被安樂死，因為它已至少第二次闖入居民的穀倉捕殺山羊。

瑪芬（Muffins）經常作為早餐時光的點心，而我無論白天或晚上都喜歡吃。瑪芬的內部濕潤、口感鬆軟，是我心儀的療癒食物。這個食譜作出的瑪...

豆子、南瓜和玉米是美國印第安人的傳統食物。它們不單是田間的「好姐妹」，搭配烹飪也是出彩的應季美食。

這款西葫蘆南瓜麵包結合了傳統南瓜麵包和西葫蘆麵包的優點。西葫蘆有助於保持麵包的柔軟和濕潤，而南瓜泥罐頭則使麵包呈現漂亮的橙色，並帶有南瓜...

隨著萬聖節即將到來，各種與南瓜相關的話題也成了新聞焦點。最近在美國就有一所大學沿襲多年來的傳統，在該校一座鐘樓的雙尖頂上放置兩顆南瓜，但...

近期，哈佛大學大四學生本傑明·張（Benjamin Chang）划著一顆大南瓜橫渡了查爾斯河。他說，這是他長久以來的夢想。

又到了與家人一起去採摘南瓜的季節。新澤西州今年的南瓜採摘季一開始就充滿了挑戰，原因是乾旱和隨後幾天的大雨導致南瓜腐爛。不過，現在採摘季已...

美國密蘇里州一名男子把自己種植的巨大南瓜挖空當船。他於10月9日乘坐這艘「南瓜船」在密蘇里河划行了大約62公里，可望打破「最長南瓜船旅程...

週一（10月9日），明尼蘇達州的一名園藝老師創造了最重南瓜的世界紀錄。他種植了一個重達2,749磅（約1,247公斤）的巨型南瓜，成為世...

來自列治文的戴夫‧陳（Dave Chan）近日在加利福尼亞南瓜比賽中摘得桂冠，獲得約 27,000 加元獎金。

著作《川揚菜料理》的 王添滿 主廚分享新鮮美味的野菌美人腿/金沙焗南瓜。高纖的筊白筍帶殼水煮，可以保留鮮甜好味道。鍋中煮水川燙筊白筍、黃...

2023造橋南瓜季創新產業文化推廣活動5月20日開鑼，各類南瓜在棚架上爭奇鬥艷的南瓜隧道、展示的大南瓜、裝飾南瓜、食用南瓜，吸引大批遊客...

豬肉一般視為一種白肉。在這道簡單的晚餐中，我利用了肉桂的甜味和少許辣椒粉的辣味，給里脊肉排增加了甜辣的風味。

這道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、蔥韭（leeks）和大蒜，再加少許的白葡萄酒和重奶油增加濃郁的奢華感。烘...

如果您愛吃糯米，您一定會愛上我的糯米南瓜盅的做法。一口就可以吃到鮮香，濃郁，甜美的味道，真的是太好吃了！那做過日本南瓜的朋友們都知道，它...

在披薩餅上放上南瓜，可以大大提升披薩的維生素A含量。這種嫩皮南瓜（delicata squash）還能提供大量的纖維——這在一定程度上得...

雞胸肉較難入味，煮熟後口感又比較乾柴，所以這裡我用食物調理機將雞胸肉打成絞肉，並在絞打過程加點鹽與黑胡椒增添風味，再捏成容易入口的小肉排...

雞腿絞肉富含油脂，蒸煮過也不柴，所以我用醬料抓醃過後，就直接放在南瓜片上，用蒸鍋蒸熟。如果你想增加香氣，可在上桌前淋點麻油、撒點蔥花。在...

現在正是盛產南瓜的旺季。我不了解你的口味，但我不喜歡南瓜鷹嘴豆泥、南瓜奶酪或是南瓜麥片。說起南瓜口味，我很守舊。對我而言，南瓜煎餅和南瓜...

西園豐收節將於10月23日在請觸摸博物館對面的約翰威爾士紀念噴泉（John Welsh Memorial Fountain）舉行，慶祝修...

南瓜原產於北美洲，它是一種既美味又營養的蔬菜，也是西方傳統節日──萬聖節不可或缺的裝飾品之一。在萬聖節即將到來之際，有種植南瓜的人可能要...