魚

今天起二天在雲林縣立體育館周邊舉行錦鯉品評會，有來自各地的兩百多名錦鯉養殖業者參與，集錦鯉菁英於一群，吸引許多民眾全家大小參觀。上午進行...

烏魚來了！可惜不是台灣漁民抓的，是中國漁民搶先捕撈後輾轉運入台灣販售，且還未成熟；由於中國漁民濫捕嚴重，漁民出海意願降低，南部傳統捕烏漁...

以往被當作廢棄物的魚鱗現在有了新用途，行政院農業委員會水產試驗所成功研發自魚鱗中萃取高濃度的膠原蛋白，製成美容保養品，未來並計劃推出膠原...

（中央社記者盧健輝香港二十8日電）香港近日發現有菜市場出售染色黃花魚後，當局立刻收集市面上的黃花魚進行化驗，今天公佈的化驗結果，證實其中...

台灣輸日鰻魚傳出被檢出含有恩氟奎林羧酸藥物殘留，行政院農業委員會漁業署今天表示，下週將發布規定，要求日後鰻魚出口前須增加檢測恩氟奎林羧酸...

上個月剛擺脫日本逐批檢驗藥物殘留的台灣鰻魚，昨日再度傳出兩批在日本上市的加工鰻魚與準備入關的5公噸活鰻，被日本檢驗出殘留禁藥抗菌劑「優酪...

近期香港、深圳、澳門三地不約而同發生食用深海魚中事件，累積個案已超過百人。過去三星期內，香港有超過50人因為吃海魚中毒。

魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，歷來受到營養學家的推崇和人們的喜愛。經常吃魚的人，一般很少發生肥胖和高脂血症，從而減少了發生冠心病、高血壓...

英國政府的食品專家建議，每個星期攝取四份油脂含量豐富的魚，不至於造成體內毒素累積，而且有助於維持心臟的強健。

報道,香港大學醫學院首次發現部分淡水魚腸內含有一種“香港海鷗型菌”，可以導致嚴重腸胃炎。但只要將淡水魚徹底煮熟，就吃用安全，毋須驚慌。

通常人們都認為活魚的營養價值高，把“活魚活吃”奉為上等菜餚。其實，這種吃法是不合理的，無論是從營養價值上,還是從食用味道上，活魚或剛死的...

菲律賓農業專家發現，一些農業廢料，例如「甘蔗渣」和「稻殼」等，除了做為飼料或燃料之外，對於「燻魚」，還有意想不到的正面效果；專家說，用「...

在美國，金槍魚是僅次於蝦，第二受歡迎的海產品。因為擔心水銀中毒，美國政府打算告誡處於生育年齡的婦女少吃金槍魚（Tuna）。美國政府告誡孕...

魚頭，因營養極豐富，並含有魚肉中缺乏的卵磷脂，所以常吃魚頭能益智健腦。但這裡須奉勸嗜魚頭者在烹煮魚時，未經煮熟的魚頭切不可食用。

吃魚要當心魚刺。如果端上餐桌的是一道魚片，魚刺多半已剔除，進食時可以放心。我愛吃不帶魚刺的魚，那樣痛快。

不同的魚具有不同的保健功能。

二十年前由基隆海關查獲的走私娃娃魚經過中研院領回長期研究之後，日前委託苗栗西濱生態園區代為飼養，而這條娃娃魚已經從原本的身長35公分長到...

甘肅省蘭州市最近發生一件奇怪的事，一位張先生日前釣到了一條大鯉魚，冰在冰庫裡、打算隔天吃，結果沒想到第二天解凍之後，這條鯉魚竟然還活蹦亂...

（據中廣新聞網記者馮國秀報導）為了保育國寶魚「櫻花鉤吻鮭」，雪霸國家公園管理處今天起一連兩天，在武陵農場舉辦植樹護魚活動，場方準備了青楓...

大紀元3月20日訊】（法新社華盛頓電）美國食品暨藥物管理局（FDA）與環保局（EPA）今天聯合發表消費指南，提醒孕婦、新生兒的母親與孩童...

一般人都以為，多吃魚有益健康。不過美國政府昨天首度發佈吃魚指南，建議懷孕、哺乳婦女，以及幼童，限制某些高含汞量魚類的攝取量，以免有礙健康...

大紀元2月4日訊】（法新社東京四日電）一項為期十九年的健康追蹤研究顯示，儘管擔心遭到汞和其他毒素污染，但經常吃魚的男性長壽機率較高。滋賀...

青少年暴力一直是西方國家一個嚴重的社會問題，政府對此往往缺少良策。但是，最近的一項研究表明，給兒童多吃魚類食物可以有效地預防他們在青少年...

位於奧斯陸與貝爾根兩大城市之間的松恩峽灣區（Sognefjord），除了擁有號稱「挪威縮影」的超人氣美名，更是北大西洋野生鮭魚洄游產卵的...

美國地區有百分之九十以上的鮭魚都來自阿拉斯加。從五月份開始到九月底皆是賞鮭的時節，依序可以看到國王鮭、粉紅鮭、銀鮭、雲鮭，據阿拉斯加駐台...

加拿大西岸的賞鮭地點主要集中在卑詩省，包括九月中旬到十月中旬的亞當溪、十月的威化溪、十一月到十二月的黃金溪，鮭魚種類從粉紅鮭、狗鮭、銀鮭...

北海道的秋天，萬物蕭瑟中有另一股旺盛生命力正在崛起，在日本捕獲鮭魚最多的標津町，遊客可以見識到這股如萬馬奔騰的鮭魚洄游情景。