古早味

糯米腸除了內含碳水化合物以外，還有很豐富的油脂，像是花生、大腸。一份正常大小的大腸包小腸，熱量有580大卡。淋上甜辣醬就接近600大卡...

假日的鹿港老街總是人潮不斷，紅磚地上來來往往的遊客，有人拍照，有人逛餅店，也有人專程來找一口記憶裡的味道。除了知名糕餅，街頭最吸引目光的...

古早味，不只是視覺上的感受或者舌尖上的體驗，也負載著濃厚的懷念之情。由此可知，人們依依難捨的不只是早前的餐飲，更多的是那些瑣瑣碎碎、深深...

古早美味蛋糕外型及口感就像布丁，所以被稱為布丁蛋糕。目前在高中職任職餐飲料老師的簡道銘，分享古早味布丁蛋糕/香橙杯子蛋糕。古早味蛋糕內餡...

端午佳節前夕，家家戶戶飄起粽葉香。又是包粽子、吃粽子的時候了，2024年的端午節，台北榮民總醫院桃園分院附設護理之家營養師針對住民長輩的...

這次我們終於開啟台中美食的一級戰區公益商圈啦～～～「台中必吃的6家人氣古早味美食」真的要收到口袋名單呀～全部都是精挑細選，絕對美味度爆表...

有獎牌光環的紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬/古早味雞捲佐甜辣醬汁，透由2020年PPICC環太平洋國際廚藝大賽社會組金牌朱國凱的分享，色香味俱全...

後壁車站是台南市最北邊的車站，更是台鐵少數僅存的木造日式站房！從下車的這一刻就可以感受純樸懷舊的氣氛。紀錄片《無米樂》開啟了後壁的觀光潮...

不只是紅豆餅，萬丹人的早餐也很精采！給自己一個早起的理由──前進 #萬丹 吃早餐！

雲林美食:5家古早味北港小吃，沒吃到會搥心肝！古早味煎盤粿、道地早餐油飯配麵線糊、超人氣鴨肉羹、在地人推薦的晚餐、飄香65年的跳麵老麵店...

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁放進冰箱內冷藏，即可輕鬆完成。現在我們就來用薑黃粉做出美麗的黃色，用糖醋做出酸甜美味...

一直想要開麵店的朱韋霖, 感慨家裡從外婆時代就已經在做批發，一直到媽媽這一代還是在苦撐著，尤其被問到如何能現吃到自家的粄條時，讓她更堅定...

讓新加坡、馬來西亞及全台學員，稱為「無雷老師」的蟹老闆 謝岳恩，分享在家就能做出好吃的焦糖奶茶蛋糕。每一口都能吃到甘甜香濃的焦糖奶茶蛋糕...

400年前赤嵌區域商貿繁盛，涵蓋範圍東至忠義路、西至西門路、宮后街、北至成功路、南至民生路，如今在地居民共同組織赤嵌朋派商圈發展協會，盼...

由桃園市文化局攜手邱寶郎國宴主廚、楊梅區農會共同新創「富岡舒肥松阪豬便當」以富岡特色在地食材入菜，由邱寶郎親自操刀，發揮客家人本色與食材...

在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易在路途中暑，有善心人士將仙草這種具有特殊香氣的植物，曬乾熬煮成茶，讓中暑的路人飲用後，身體很快...

想像得到嗎？「素食台灣滷肉飯」的創意料理竟然是用「桃膠」來入菜，而且一樣有迷人的香味、醬汁、黏滑和Ｑ彈口感，薑、麻油和醬油也不缺席。吃起...

在靈魂最底層 有一組味覺的晶片 從阿祖的阿祖 古早的古早 就已深深植入

每天天一亮，6點時分，在還沒開始營業的廚房裡，83歲的主廚廖阿嬤就開始她一天的工作。

台中市府文化局「藝術亮點計畫」邁入第16年，推出各項串聯活動，以中區為基地的《食尚中城 風華再現》，規劃街角故事館、講座、城市尋寶等活動...

一般餐廳老闆都只想店裡能生意興隆，劉蓉諭想的、卻是怎樣能創造出餐廳裡的笑聲，她希望客人來到她的餐廳，帶回去的不只是舌尖上的美味，還有永遠...

2020媽祖美食節全國技能人大賽19日於台北聖興天宮舉辦，共有來自國內六百多位選手參賽，在菜餚展示、烘焙、調酒、觀光伴手禮等9大項目競逐...

行政院農委會農糧署首次舉辦「台灣第一碗-最強碗粿爭霸賽」，吸引全國57家碗粿業者參賽，經過北、中、南區域賽評選，及全國總決賽專業評審團決...

「現做ㄟ最青！」一群年輕人為創業鋪墊，意外尋獲能提供傳統老味道的供應商；如今他們以「廟口赤肉羹」為出發，靠著銅板價小吃、加上勤奮，期待能...

花蓮市將軍府浴衣祭21日豋場，在傳統日式建築風格的庭園，民生社區志工媽媽們穿和服、開心地跳著朋舞迎賓，不但有穿浴衣體驗，還有古早味的童玩...

當記憶中「媽媽的味道」、「婆婆的味道」漸漸遠去的時候，人們開始尋找一種「古早味」。 在台灣，人們講得最多的就是「古早味」。從上百年...

他利用自家砌成的大灶，用龍眼木或相思木來燒火，煙熏火燒雖然辛苦，老先生要的就是讓這古早香味流傳下去。

大灶煮食的「古早味」，至今依然在我們生活中延續著。百貨公司裡標榜「仿大灶煮食」的電子鍋，價格不斐；還有特色小吃中也有許多灶燒料理，像是「...