杏花楼餐馆，在新泽西与纽约是较大型的正宗中国餐馆，有专门独立包间可以供人们聚会，开业8年来以美味的菜肴和亲切的服务，受到食客的好评，虽然以味道正 宗上海菜为主，但是喜欢吃辣的朋友，也可以在这里享受到独具一格的四川风味菜肴。
餐馆有以下特色菜肴：
小笼包：馅以鲜肉为主，配以姜、葱，加老汤调治而成，馅大汁多，味道鲜美。
九黄鱼片 (照片由杏花楼提供)
韭黄鱼片：此菜以咸和鲜味主，清炒而成，火候掌握恰到好处。
排骨 (照片由杏花楼提供)
无锡排骨：烹制此菜需六小时以上：排骨加红米、冰糖、酱油慢煮六小时，酥软的排骨中渗透着米香，让人齿颊留香，回味悠长。
尖椒香干牛肉丝：用大火爆炒，牛肉细嫩而不油腻，透着青椒的清香，脆辣爽口。
干椒辣子鸡：属川菜系，这道菜也受到嗜辣的美国人的喜欢，是中美客人都热衷的一道菜。
百页结红烧肉：属上海菜，比东北的红烧肉稍甜，不放花椒大料，完全靠厨师的技术细火慢炖，红烧肉入口即化，百页结既有豆皮的筋道，又有浓浓的肉香。
圆蹄(俗称肘子)：在水里煮到皮变的透明时取出，过油炸(将猪蹄的油炸掉)，然后放入冰水浸泡，再放入酱油冰糖等调料焖煮，入口即化，可为美容佳品。
老顾客最钟情的要算是独具特色的汤：猪手黄豆汤、排骨白萝卜汤、老鸡汤、西洋参鸡汤等，天天不重样，非常适合华人口味。细火慢熬褒出的猪手黄豆汤，有养颜 美容的作用，特别受女士青睐。老鸡汤、西洋参鸡汤适宜冬季进补，各种汤里都配上有益人体、可补气健身的枸杞子、当归等中药补品。
除了这些精心烹制的荤菜外，还有中国人喜欢吃的新鲜蔬菜，如：腐乳空心菜等，让您荤素搭配，吃得更健康，更有营养。 该餐馆推出特色三菜一汤套餐（周一到周五），超值价25.95美元。这些特色菜都经过精心挑选，有几十个品种可供选择，既受大众喜爱，又体现厨师不同凡响 的手艺。
该餐馆在大年夜，将推出特别的风味菜肴，如：桃子溜虾、苹果鸡等一些用水果搭配的菜肴，适合全家或亲朋好友聚餐享用，现在已经有很多美国人开始预约订位 了。 杏花楼餐馆不论是在菜的质量上，还是服务方面对员工的要求都是一样严格，让客人们体会到了亲切、细微、周到的服务，每位客人都是笑脸而来，满载而归。 另外周末11点到下午3点还提供特色早茶，希望在轻松的周末之余不要错过机会。 杏花楼餐馆在新泽西地址：880 River Road ，Edgewater，NJ，07020。订餐电话：201-945-8823 或201-945-8825，可以提供外卖服务。 纽约曼哈顿地址：144 West 46th St. (位于46街和第 6大道)，NY。订餐电话：212-391-0888 (本文由杏花楼餐馆提供)◇
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