【厨娘香Q秀】鸡茸玉米羹

材料：

鸡胸肉半个、芹菜适量、香菜适量、玉米酱1罐、奶粉适量、高汤5碗、玉米粉3大匙

调味料：

蛋白2个、水半杯、盐、酒、酱油适量

做法：

1.芹菜切末备用。

2.鸡胸肉以铁棒或刀背拍打，再用刀叉或菜刀刮下鸡肉，将刮下的鸡肉（鸡茸）放入调味中抓匀。

3.滚开的高汤中加入奶粉、玉米酱、鸡茸（成块的要用筷子剥开），汤快滚之前倒入玉米粉水。熄火后撒上芹菜末和香菜（不需切末），完成。上桌前可撒些胡椒粉。

小秘诀：

不喜欢奶粉味的人，可以用椰浆来代替。@*