美食拼外交 台名厨澳洲献艺

【大纪元11月17日报导】（中央社记者张之晴雪梨17日专电）台湾美食不仅让人垂涎，还能拼外交。行政院积极推动台湾美食国际化，促成台湾名厨造访澳洲首都坎培拉，要以道地台湾料理征服澳洲民众。

这场“台湾美食飨宴”由外交部及驻澳大利亚台北经济文化代表处主办，邀请明道大学餐旅管理系主任沙荃以及名厨“阿灿师”曾文灿、潘岱儒、黄光宇及黄汶达，16、17日在坎培拉献艺。

昨天由驻澳代表林松焕夫妇主持的午宴中，4位厨师大展身手，精心准备牛小排、芋头鸭、肉圆、刈包及虾卷等十多道台湾佳肴，供贵宾们及各国使节品尝。厨师们还表演捏面人及拉制龙须糖，邀请来宾试作，气氛热烈，笑声连连。

许多来宾表示，这是第一次品尝道地台湾料理，厨师们的手艺让人惊艳。

为了让坎培拉地区民众也有机会尝到台湾美食，4位厨师也在当地餐厅担任客座大厨，推出台湾美食套餐，当地媒体报导后，订位踊跃，掀起一股台菜旋风。

受限于当地食材，在国外料理台湾美食必须稍做改变，但阿灿师表示，仍会尽最大努力将台菜的多样风貌呈现给外国朋友。

阿灿师一行人还将转往纽西兰及泰国，继续以美食为台湾拼外交。