site logo: www.epochtimes.com

蛋黄胆固醇 比炸鸡汉堡还高

人气: 88
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元11月05日讯】(大纪元记者张静婵编译报导)多数民众,只知道蛋不能多吃,因为蛋黄有较高的胆固醇含量。一项报告指出,对心脏病、中风高危险群而言,蛋黄尤须谨慎食用,小小蛋黄的胆固醇含量,竟超出肯德基的“双层炸鸡汉堡”(Double Down Sandwich)。

这项发表在《加拿大心脏学会期刊》(Canadian Journal of Cardiology)的报告表示,对心脏发作或中风的危险群,食用胆固醇的危险性。

其中,特别指出了蛋黄的危险,依据它的大小,胆固醇含量可达215~275毫克;肯德基的双层炸鸡汉堡,胆固醇含量则约是150毫克。心脏血管疾病高危险群的患者,建议每天限制胆固醇的摄取量,应少于200毫克。

这本报告探讨了2项大型研究后表示,健康的人,对于蛋的摄取是无害的,不过糖尿病患者,每天摄取一个蛋比每周摄取少于一个蛋的人,罹患心血管疾病的风险增加了1倍。

研究表示,规律的摄取鸡蛋,与糖尿病风险的增加,有很明显的关系。

专家指出,蛋白是没有问题的,它是非常有价值的高品质蛋白,而蛋黄,不能随便吃,尤其对于心血管疾病的高危险群、有遗传性心脏疾病、整体饮食没有规范的人,都不应该乱吃。

评论