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红酒
【大纪元12月20日报导】（中央社记者张芳明东京19日专电）日本名古屋大学医学小组指出，经由动物实验确认喝红酒有助倍增与记忆有关的脑神经细胞，提高脑的认识能力。
日本媒体今天报导，名古屋市立大学研究所教授冈山鸟研二所率研究小组把白藜芦醇（Resveratrol）含量多的红酒每天喂饮老鼠0.2毫升，经过长达3周的实验后获得这项结果。
法国的大学曾发表调查报告指出，每天喝400毫升（约3杯的程度）红酒者和不喝红酒者相比，较不易出现痴呆症的症状。
研究小组注意到红酒成分中含有对减少心脏病也具效果的白藜芦醇，将它用来对老鼠进行实验。
实验结果，被喂饮红酒的老鼠脑中负责记忆功能的“海马”部分的神经细胞比未被喂饮的老鼠倍增，前者接受训练第5天后，在迷路训练到达目的所花的时间也比后者减半。
红酒中白藜芦醇含量多的是浓烈或颜色浓厚的红酒。实验显示，白酒则未具像红酒一样的效果，至于红酒产生的效果可持续多久，则有待进一步研究，有必要持续喝。
冈山鸟提醒指出，红酒被认为具健康效果，在这次实验获得科学的印证，但摄取酒精过多对肝脏会造成不良影响，因此不要饮酒过度。＠