【大纪元2010年12月29日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）12月28日，美国FDA发布公告表示，伊利诺斯州一有机农场可能是紫花苜蓿染沙门氏菌事件的源头。该起事件已经导致16个州以及哥伦比亚特区发生至少94人染病。
FDA建议消费者不要食用伊利诺斯州乌尔班纳市Tiny Greens有机农场的紫花苜蓿芽以及辛辣芽菜（紫花苜蓿芽、萝卜和三叶草芽的混合蔬菜），问题芽菜的包装为4盎司和5磅两种，被销往伊利诺斯州、印第安纳州、爱荷华州、密苏里州的农民市集、餐馆、以及商店，也可能在美国中西部有售。
FDA正在与美国疾病控制和预防中心、伊利诺伊州公共卫生部和其他州卫生局一起调查Tiny Greens有机农场。
FDA表示，该农场与多州爆发的沙门氏菌感染“初步有关”。FDA说，该农场是吉米约翰的美味三明治（Jimmy John's Gourmet Sandwiches）销售点的供应商。
大约一半与芽菜有关的感染病例发生在伊利诺斯州，那里几乎所有的患者均表示食用了含有芽菜的吉米约翰三明治。在伊利诺斯州，吉米约翰三明治已经停止在三明治中添加芽菜。
Tiny Greens有机农场位于伊利诺斯州中部，自1986年以来使用水耕法培植芽菜。业主说，他们全年种植超过16种芽菜，包括绿豆、苜蓿和红三叶草芽，种子种植在堆肥上，他们混合木片以及剩芽菜制作堆肥。
FDA提醒消费者，芽菜经常是食源性疾病的来源。FDA表示，自1996年以来，已报导有至少30起疫情，大部分是沙门氏菌和大肠杆菌，与不同类型的生和轻熟芽菜有关。在多起感染案例中，芽菜的种子含有害细菌。
FDA建议儿童、老人、孕妇以及免疫力低下者勿食用任何芽菜，包括紫花苜蓿、三叶草、白萝卜、绿豆芽。为降低染病几率，FDA建议消费者彻底煮熟芽菜，并且不要将生芽菜添加到诸如三明治等食品中。
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