【大纪元2010年12月04日讯】（大纪元纽约工商讯）纽约的餐厅可谓数不胜数，不同族裔延续着不同的美食文化。对于那些门庭若市，客人络绎不绝的餐厅，无不蓄含着正宗的传统美食。在众多的传统美食中，位于纽约白石桥的TRATTORIA NEO意大利餐厅，就完全体现了这一传统而独特的美食风格。
TRATTORIA NEO餐厅以海鲜为主，这里的海产品丰富且著名。如大西洋的三文鱼、银花鲈鱼(Striped Bass)、欧洲海鲈鱼(Branzino Fish)等。据主厨Joseph介绍说，店里特点是注重健康，口味清淡，保持食物的天然味道。鲜鱼烹制有多种方法，全部都是现点现做，采用意大利调料，常用的就是橄榄油、柠檬和醋。都是整条鱼烹调制成，只放一点最基本的调味，有时会放一点盐，有时甚至不放，完全随客人口味要求，尽量保持新鲜鱼的原味。
砖炉炭木烤鲜鱼是TRATTORIA NEO的特色，品尝后足以让你领略意大利传统美食的独到之处。厨师把鱼和盘子一起送进烤炉，左边是一排燃烧着的火苗，最里面有一块长方型木头也在燃烧着。里面的温度非常高，食物放到进去几分钟就熟了。从烤炉里拿出来的烤鱼，香气扑鼻，点缀些黄色的柠檬，绿色的橄榄，红色的番茄，色鲜味美，口味独特。
柠檬碳烤鱼（摄影：戴兵/大纪元）
烤鱿鱼仔（摄影：戴兵/大纪元）
意大利海鲜面（摄影：戴兵/大纪元）
TRATTORIA NEO餐厅少不了比萨饼，尤其意大利那不勒斯是比萨饼的发源地，绝对不能错过。老板颇为自豪的介绍到﹕“这里有纽约最好的做比萨饼的师傅”。店里的比萨饼种类丰富，有海鲜、肉类、青菜等多种不同口味，配料讲究，口味新鲜，沿用传统的制作方法，力求保持正宗意大利风味。
TRATTORIA NEO还有更多丰富的美味佳肴，有烤蛤蜊、烤小章鱼、烤辣椒，还有火腿、香肠、鲜牡蛎、脆皮鱿鱼等各种肉类，更有特色沙拉、美味干酪、鲜美浓汤、时令蔬菜、浆果美酒。来到TRATTORIA NEO意大利餐厅让你真正感受到意大利传统美食的独特之处。
TRATTORIA NEO意大利餐厅
地址：15-01 149th Street,Whitestone,NY 11357（可乘Q15/Q44/Q76到达）
电话：718-767-1110
网站：www.trattorianeo.com
Email：Trattorianeo@gmail.com
营业时间：午餐12pm-3pm（每天），晚餐5pm-10pm（周日至周四），5pm-11pm（周五、周六）
