材料：
水发鱿鱼切丝，海参切丝，虾仁切片，香菇泡软切丝，笋丝，蒜苗切丝。
汤底：
一大匙油烧热，放进虾头，壳，虾米，姜片爆香，注入泡香菇水，料酒，烧开后转小火熬煮30分钟，捞弃杂物。
调味料：
蚝油，酱油，香醋，麻油，白胡椒粉，太白粉水。
做法：
汤底烧开，放进笋丝，海参，香菇丝烧煮5分钟，加入鱿鱼丝，虾仁，蚝油，酱油拌均，用太白粉水勾薄芡，撒胡椒粉，滴麻油，香醋，撒上蒜苗丝即可。
出处：http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-4174142.shtml
(来源:Poco美食网)
留言