材料:
水发鱿鱼切丝,海参切丝,虾仁切片,香菇泡软切丝,笋丝,蒜苗切丝。
汤底:
一大匙油烧热,放进虾头,壳,虾米,姜片爆香,注入泡香菇水,料酒,烧开后转小火熬煮30分钟,捞弃杂物。
调味料:
蚝油,酱油,香醋,麻油,白胡椒粉,太白粉水。
做法:
汤底烧开,放进笋丝,海参,香菇丝烧煮5分钟,加入鱿鱼丝,虾仁,蚝油,酱油拌均,用太白粉水勾薄芡,撒胡椒粉,滴麻油,香醋,撒上蒜苗丝即可。
出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-4174142.shtml
(来源:Poco美食网)