我的改良版红烧肉

食材明细

肉、老抽、料酒、盐、糖、桂皮、两三颗八角、一点葱段

1、将肉洗好切成大小差不多的块状。

2、将锅烧热，倒入切好的肉快煸炒片刻，直至没有水分~ （干煸的过程中可以放一点点八角提香）。

3、锅内倒少许油。

4、油热后将煸过的肉块倒入锅中迅速翻炒至肉色微黄。

5、倒入少许料酒翻炒去腥。

6、加入老抽酱油，翻炒至均匀上色。

(来源:美食天下)