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名人流口水 谢国梁最爱卤肉饭

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【大纪元2月14日报导】(中央社记者陈静萍基隆14日电)身为基隆市的区域立委,谢国梁经常要接待外地来的客人,问他最推荐的基隆美食是什么?他毫不考虑地说庙口的“卤肉饭”是平价的庶民美食,最有故乡的滋味。

看着谢国梁吃卤肉饭配肉羹,散发出心满意足的表情,他说,立委的身份让他尝尽台湾各地美食,但是卤肉饭却是他始终不变的最爱,不但他自己爱吃,也总是推荐给来访的客人。

早年许多在基隆码头走船或劳力工作者,走到庙口来想吃一顿“粗饱”,卤肉饭是很好的选择,谢国梁说,庙口这家卤肉饭最大的特色就数十年来口味不变,配料简单美味,卤肉肥瘦比例恰到好处,吃起来不油腻。

以瘦肉加少许鱼浆、地瓜粉制成的肉羹,简单的汤头,搭配卤肉饭最对味,让谢国梁从小到大总是百吃不厌。

除了卤肉饭外,排骨大王的鸡腿加排骨便当也是谢国梁的最爱,比豪华大餐更令他着迷。谢国梁说,在他成长的过程中,父亲总是工作忙碌,但到了用餐时间总却没忘请司机为他带来一个丰盛便当。

这个鸡腿加排骨的便当不但是谢国梁成长的记忆,也隐藏了沉默的父爱,成为他出国留学时最怀念的故乡滋味。

谢国梁说,基隆庙口有各式平价美食,在这里可以看到台湾蓬勃的庶民经济力。

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