【大纪元3月15日讯】（大纪元记者李容耕台湾台北采访报导）自开平餐饮学校毕业的施捷宜，参加2010年UIPCG世界甜点联盟青年锦标赛，以表现台湾丰富之美的高难度系列作品，荣获第五名，创下台湾参加此项国际赛最佳成绩。
施捷宜是本次大赛最年轻参赛者，在作品中融入台湾特色，希望籍此提高台湾在国际上的能见度。其中一件作品“New Formosa Taiwan”，以台湾新一代建筑“台北101大楼”为主干，沿层配搭台湾传统文化、资产、食材及动植物，融合出现代都会丛林的意像，包括台湾歌仔戏脸谱、节节向上的竹子、绽放的蝴蝶兰，以及朱铭大师的太极雕塑。
世界甜点联盟大赛每两年举办一次，今年为第十四届，2月底在匈牙利举行，二十二个会员国各选拔二十四岁以下代表参加，参赛者须以现场表演的方式，限时独力完成包括主题蛋糕、冰淇淋、国家特色等五项高难度作品。“要让大家看不一样的宝岛台湾，”施捷宜介绍作品时说，力求呈现动静之间蓄势待发的气度与力道，将瞬间的动作表现得俐落却不失细致，在台北101的顶端的台湾凤蝶则象征，“和我ㄧ起飞向国际舞台”。
开平餐饮学校烘焙师傅郭百村说，157公分的施捷宜个子最小、年纪最小，但奋战精神和抗压力很高，敢向梦想前进，当初是她自己争取要参加此项大赛，历经挑战一步一步脱颖而出，开平的教育也鼓励学生顺性发展，做自己的主人，就如同该校创办人夏惠汶所强调的，让学生“在行动中追求理想，以实践丰富生命”，以及“从游戏中学习，在玩耍中成长”。
此次代表国家出赛，施捷宜设计高难度的作品，并不断在失败中练习。正式比赛前十天，还没有办法在规定时间内顺利完成作品，几度面临瓶颈。开平餐饮学校创办人夏惠汶带领她抒压，邀请她参加心灵工作坊，提醒她“享受过程”。施捷宜内在的声音再度被唤醒，当初她进入餐饮学校的热情，就是因为自己深深体会“把烘培当游戏”的乐趣，“我把巧克力和每一粒糖都当成朋友，每天与它们对话和玩耍”，在她眼中，所有食物和食材都有生命。
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