【大纪元3月21日报导】(中央社台北21日电)英国“每日邮报”(Daily Mail)报导,保持苗条的秘诀,可能在于较酸的橙类水果。
研究显示,红橙果汁可避免喂食高脂肪食物的老鼠增加体重。相较之下,如果喂食在英国较受欢迎的甜橙,则老鼠会明显增胖。
科学家认为,这些在意大利和美国生长的水果具有破坏脂肪的能力,部分原因可能是内含高浓度的“花青素”(anthocyanin)。赋予橙类水果深红色的花青素,是一种天然抗氧化剂,有助于预防疾病。
米兰大学(University of Milan)研究员告诉“国际肥胖期刊”(International Journal of Obesity),这类果汁能破坏脂肪细胞囤积脂肪的能力。
脂肪细胞大部分存在腰围附近,它从食物中吸收脂肪以储存能量。(译者:中央社卢映孜)