4年投入11亿 推台湾美食国际化

【大纪元6月3日报导】（中央社记者谢佳珍台北3日电）台湾美食吸引不少国际观光客来台，经济部决定运用“在地国际化”与“国际当地化”策略，于2010年至2013年，以新台币11亿元，推动“台湾美食国际化行动计划”。

经济部上午在行政院会报告“台湾美食国际化行动计划”，根据这项计划，预期将促进国、内外展店3500家，创造1万个就业机会，新增国际美食品牌50个，培训国际化人才1000人次，协助商机媒合500家次，促进民间投资20亿元等目标。

“在地国际化”策略方面，将以联谊会方式进行经验交流，作为美食政策推动的智库，并协助业者展店、发展美食一条街，也将举办国际美食嘉年华活动，带动观光旅游。

此外，也要办理厨师海外参赛培训，协助厨师参与国际厨艺竞赛，以争取国际荣誉，也要打造台湾名厨表演舞台，让名厨能在海内外表演，并积极争取举行国际型厨艺竞赛。

“国际当地化”策略部分，研拟台湾餐厅海外展店奖励机制，且群聚台湾美食品牌，进驻海外购物中心或百货商场。建立统一菜肴用语翻译，作为国际推广基础，再辅以故事性包装，制作台湾美食文化说帖。

行政院长吴敦义听取报告后表示，应加强整合各部会、地方政府及民间企业团体的资源。这项计划也要一并纳入客家美食，而侨委会的海外信保基金要加强对海外台湾美食的融资，以增加台湾美食向外拓展的力量。