【达人料理】新英格兰海鲜“美”食

美国料理除了牛排、沙拉、汉堡、三明治、披萨、面条Pasta、烧烤BBQ之外，就是油炸的海鲜。不过沿海地区的城镇还可以吃到生猛龙虾及架烤鱼鲜，此次新英格兰旅行，亲友带我们去康州只有在地人才知晓的海鲜店，品尝了真正的美国海鲜美食，就此小记报导一下。

点菜后不久服务生 Waiter 就呈上尚热的面包Bread，开胃菜Appetizer 来了冰镇生蚝 Fresh Oyster、炸蛤蜊肉片Fried Clam、蚌浓汤 Clam Chowder。生蚝本人不碰，等我拿起照相机时已被其他人吃掉了一大半的吧，炸蛤小尝几口蛮香的，蚌羹味美而不太咸，丢进先前附送的蚝味脆饼干Oyster Cracker，吃起来更爽口，第一印象还不错。

主菜很多人点龙虾 Lobster，我叫了架烤剑鱼Grilled Sword Fish。出菜算快，烤鱼端上来，卖相很好，吃起来肉不老，而龙虾鲜甜自然不在话下。

饭后女士们又享用了巧克力甜点，满足了胃口。亲友餐叙谈天，两个钟头后尽兴而归。

如果好奇消费额，不喝酒还好，每客约 $50 美元上下，包括 6% 餐税及移民第二代“富而有礼”慷慨解囊20% 的小费。