营养午餐把关疏失　台教部遭纠正

【大纪元1月13日报导】（中央社记者叶素萍台北13日电）监察院调查发现，台湾中小学每日高达150 万人次食用营养午餐，但学校午餐食物中毒案件频传，相关人员贪渎弊端丛生，教育部监督不周把关松散，今天遭纠正。

监察院通过监委程仁宏、杨美铃提案，纠正教育部。监察院指出，目前台湾中小学自设厨房开办午餐每日供应人数高达150万人次，占在学人数50%以上，影响深远，学校午餐供应是教育重要环节，教育部应该善尽职责，督导各县市政府教育处局责成辖区各校戮力推动。

监察院表示，教育部没有善尽职责督导各县市政府教育处局，导致学校午餐食物中毒案件频传，相关人员贪渎弊端丛生，监督不周把关松散。

监察院说，教育部门对食物中毒定义，远比卫生部门宽松，教育部未能建立共识齐一标准，落实执行校园食物中毒案件的通报，低估甚至漏列全国各校统计数据，显然无法掌握实际发生状况，有疏失。

程仁宏、杨美铃指出，现有办理午餐的营养师仍然不足，至今缺额将近3 成，教育部应责成各县市主管机关及学校，尽速依法进用足额营养师，以确保校方得以提供卫生、安全及营养均衡的餐食。

监委并说，教育部订颁的“学校午餐食物内容及营养基准”未尽周延，应参考国际监测组织调查发现国人肥胖率偏高的警讯，增修相关规范，让青少年吃出营养与健康而非吃出体重、引起肥胖。