冬季指的是从立冬开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直至立春前一天的这一段时间。冬天万物敛藏，人们养生应该顺应自然界之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。用药则以滋阴药来补益阴气，原则主要是从强化肾的功能着手的。所以，一切有关补益、强化、养护肾脏的方法，就是冬季养生的主要方法。
冬季养生保健的原则及方法
1． 敛阴护阳：
冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，易损伤人体阳气，所以冬季养生要早睡晚起，保持较长的休息时间，可使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰。其次，要注意背部的保暖。背部是阳中之阳，风寒等邪气易透过背部侵入，引发疾病。老人、儿童及体弱者冬日要注意背部保暖。
另外要注意的是：冬天洗澡，稍有不慎，就会引起伤风感冒，并诱发呼吸道疾病等。因此应减少洗澡次数，注意洗澡过程的保暖动作，幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人更应注意。
2． 调节饮食：
冬季膳食的营养特点应该是：摄取充足的热能，以应付日常曝寒和活动所需。矿物质的摄取量应较平时需要量略高一些。维生素的部分，应特别注意增加维生素C的需要。摄取足够的优质蛋白质，适当增加油脂，蔬菜、水果和奶类的摄取量也需充足。
3．适度进补：
在一般的民众的观念里，寒冷的冬天是进补的好时节。中医认为，天气与人体是相对应的，而四季时令对应五脏，冬季宜调理肾脏，肾是生命之元，因此冬季进补的重点是滋补肾脏，肾强壮人体亦强壮。
根据中医“虚则补之”，“寒则温之”的原则，在冬季膳食原则中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物，提高人体的耐寒能力。冬季“食补”，应选用富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。如：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆…等谷豆类；生姜、韭菜、大蒜、花椰菜、木耳…等蔬菜；羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾…等肉食；核桃、桂圆、栗子、芝麻…等果品。体质虚弱的老年人，冬季可常吃炖母鸡、瘦肉、蹄筋，常喝牛奶、豆浆…等，增强体质。
在此要特别提出的是，冬令进补最好能够向中医师咨询，以免误用不适当的药材反而造成身体的不适。例如：肠胃有问题的人，一定要小心选择适合的药膳，否则过于滋腻辛辣的补药，反而容易造成肠胃的损伤。
4．保持室内空气流通：
在冬季，人们习惯紧闭门窗。如此会造成室内二氧化碳浓度过高，再加上汗水的分解产物，消化道排除的不良气体等，将使室内空气受到严重污染。人在这样的环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现像。另外，冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节。因此，一定要保持室内空气流通、新鲜。
二、冬季好发疾病的防治
1.感冒、哮喘：
由于冬季的气温变化较大，如果没有注意保暖，就会受寒，引致伤风感冒。另外冬季门窗紧闭，感冒病毒会随着患者咳嗽、打喷嚏时散布到空气中，透过空气传播。冬天寒冷季节是感冒旺季，这时候穿衣服要有学问，也就是“易剥好加的洋葱式”。就是外出穿暖多层，但是一进室内就方便好脱。
冬季门窗多紧闭，要注意定时通风。另外要勤于洗手，尤其是外出公共场所后回到家中。在感冒流行的季节，尽量避免出入公共场。
在冬季若不慎感受风寒，可在初起时饮用黑糖姜茶或葱白汤，具有袪风散寒功效，可收早期防治感冒之效。
2．冬季痒：
冬天会因天气干燥或感到浑身发痒时，切不可用手抓挠，否则易抓破皮肤引起继发感染。防治方法是多饮水、多吃新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性强的食物，少饮烈性酒。此外，保持皮肤滋润，注意洗澡方法：洗澡水不要过烫、避免过度揉搓，以免破坏皮肤表层原本不多的皮脂，让皮肤更为干燥，因而更易发痒、皲裂。洗澡次数以每周２–３次为宜。洗浴后可擦些婴儿油、乳霜、润肤膏等，保持皮肤湿润，防止皮肤表层干燥、脱落。
冬季痒相当于中医所谓的“痒风”或“风搔痒”，中医认为这是风寒外袭、血虚风燥所引起。中医在治疗上，多选用当归、地黄、白芍、何首乌、麦冬、荆芥、防风等袪风养血、滋阴润燥的药物从体内调治，让皮肤搔痒症状慢慢减退。
3．肥胖症：
人体冬季脂肪合成代谢的速度要比平时快２－４倍，而脂肪分解代谢的速度要低于平时的１０％。人体的血脂、血胆固醇含量一般在冬季较高，而春夏季较低。因此，冬季是肥胖人士减肥降脂的关键时机，冬季减肥刻不容缓。
首先应控制饮食，做到膳食平衡。这是防止冬季发胖的关键。人们应控制脂肪和碳水化合物的摄取量，少吃高热量、油腻食物的同时，可在早晨多吃一些食物，而晚餐应严格控制食量，吃些轻食或清淡的食品，并且只吃八分饱。冬天吃好固然重要，但要注意营养的均衡以及热量的控制。
其次要按时作息。虽然冬天要早睡晚起，但冬季夜长昼短，如果天黑就睡，天大亮才起床，这样睡眠时间就会长达１０至１１小时。人体躺着不动，体能消耗少，就必然会导致肥胖。
另外，冬季天气寒冷，会造成户外运动的不便性，民众应该选择适当的运动方式以及场所，保持运动的频率及习惯。在这个时节运动要特别注意确实做好暖身运动，以及运动后的保暖措施。
4．关节痛：
关节痛包括风湿性关节炎、类风湿关节炎、肥大性关节炎。这类风湿痛对寒冷很敏感。根据研究，人体遇寒冷后关节温度下降最多，次为肌肉、皮肤。寒冷时细胞穿透性降低，代谢废物的转换也就延迟，使关节活动增加阻力，关节即会产生疼痛。如果增强血流，改善关节内外温度，则可解除疼痛。可用驱除寒湿，活血通络的药材，例如桂枝、附子、乌头、桑枝、牛膝、白术、苍术等，用大量的水煮过后，热敷关节局部或泡脚、浸手，每晚廿到卅分钟，再配合按摩涌泉、承山、阳陵泉等穴位，对于关节的保养一定可以发挥相当的效果。
5．心肌梗塞、脑中风：
冬季是心脏疾病、高血压性疾病容易恶化的季节，也是脑血管病变、急性心肌梗塞好发的季节。因为身体在低温状态下，周边的血管会收缩，造成血管阻力及血压的上升，使心脏负荷增加，增加脑溢血和心肌梗塞发作的机会。另外冬季因排汗减少，水也较少喝，常见水分摄取不足，血液黏稠度增加，血管阻力及血压上升，血栓也容易形成，增加脑梗塞和心肌梗塞发作的机会。
由此可见，寒冬的确是心脏血管疾病患者的大敌，而根据统计，心肌梗塞发作最多的时候，就是冬天清晨刚起床的时候。因此，在冬季，心脏血管疾病患者应该注意以下几点：
A．要注意保暖，尤其不要忽略厚毛袜，维持足够的足部的血液循环。
B．要摄取适当而足够的水分。饮食方面勿太咸、太油。少吃高胆固醇的东西，如蛋黄、内脏等。
C．要有适度的运动。
D．排除或治疗其他危险因子：吸烟、肥胖、糖尿病等。
E．最重要的，要积极控制高血压。一日至少量血压早晚两次以上，按时服用药物，做一个合作的好病人。
6． 溃疡病：
随着天气的变冷，原来患有胃病的人，会出现胃疾反复发作的情形，这主要是因为人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠发生痉挛性收缩，导致胃病多发和复发。再加上天气变冷后，人们的食欲增加，从而导致胃肠道的负担加重，此外，冬季人们容易感冒着凉，一些感冒药会加重消化道黏膜的损伤，引起溃疡发作，甚至引起消化道出血、穿孔。预防的方法一样要注意保暖，饮食方面勿太滋腻、太油，少吃甜食及刺激性食物。◇
