【刘老师烹饪教室】玉米可乐饼

材料：

甜味玉米粒 1罐
绞肉160公克
洋芋230公克
葱末55公克
面粉、蛋液、面包粉 适量

调味料：

鲜鸡晶 1/4小匙
黑胡椒盐 1/4小匙
沙拉酱1大匙

作法：

〈1〉洋芋放入蒸锅蒸软，撕去表皮趁热压泥。﹙使用洋芋粉亦可﹚

〈2〉加入调味料及绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。

〈3〉取适量洋芋泥，揉成每个约重50公克的小圆饼状，均匀沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

〈4〉热油锅〈170-180℃〉，放入洋芋饼炸至金黄即可。（中途需拌开以免受热不均而爆浆）@