标签:
【大纪元10月10日报导】（中央社记者杨思瑞台南10日电）台南市盐水区桥南老街的百年老店泉利打铁铺，不起眼的店面内，拥有家传手工打铁技艺的师傅，仍用古法打造菜刀与农用铁器，即使价钱比机器制品贵好几倍，仍有许多忠实顾客。
约在清光绪初年开发的桥南老街，紧邻旧称月津港的盐水旧港口，早年传颂“一府、二鹿、三艋舺、四月津”，由此可见当时月津港的重要地位；桥南老街也因商业活动热络，获得“南瀛第一街”美称。
桥南老街自开发以来未曾拓宽，完整保留闽南式老建筑物的风貌，加上还有许多店家是家传产业，近年来成为许多电视乡土剧的取景胜地；其中一栋不起眼的木造建筑就是泉利打铁铺，也是老街上硕果仅存的百年老店。
现年70岁的第五代负责人李一男，使用有百年历史的风柜、磨刀槽、水槽等工具，以祖传的纯手工技艺打造菜刀、锄头、镰刀等铁器，不只在地居民爱用，还有许多外地的忠实顾客。
李一男说，手工打造的铁器比机器制造的贵上好几倍，但他对自家祖传的功夫有信心，每一个产品都是独一无二、品质精良，不怕客人货比货，至今仍坚持不二价的传统；虽然有些顾客因此打退堂鼓，但买过的人再上门的机会很高，也会再介绍亲友来买。
早年曾有人想向李一男学艺，但因祖先老早就订下只传子孙的规矩，所以李一男坚持不收徒弟，祖传绝技只由小儿子李信贤承接，成为第六代“掌门人”，父子两人一起在店内坐镇，延续百年打铁铺的响亮名号。
