標籤:
【大紀元10月10日報導】（中央社記者楊思瑞台南10日電）台南市鹽水區橋南老街的百年老店泉利打鐵鋪，不起眼的店面內，擁有家傳手工打鐵技藝的師傅，仍用古法打造菜刀與農用鐵器，即使價錢比機器製品貴好幾倍，仍有許多忠實顧客。
約在清光緒初年開發的橋南老街，緊鄰舊稱月津港的鹽水舊港口，早年傳頌「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，由此可見當時月津港的重要地位；橋南老街也因商業活動熱絡，獲得「南瀛第一街」美稱。
橋南老街自開發以來未曾拓寬，完整保留閩南式老建築物的風貌，加上還有許多店家是家傳產業，近年來成為許多電視鄉土劇的取景勝地；其中一棟不起眼的木造建築就是泉利打鐵鋪，也是老街上碩果僅存的百年老店。
現年70歲的第五代負責人李一男，使用有百年歷史的風櫃、磨刀槽、水槽等工具，以祖傳的純手工技藝打造菜刀、鋤頭、鐮刀等鐵器，不只在地居民愛用，還有許多外地的忠實顧客。
李一男說，手工打造的鐵器比機器製造的貴上好幾倍，但他對自家祖傳的功夫有信心，每一個產品都是獨一無二、品質精良，不怕客人貨比貨，至今仍堅持不二價的傳統；雖然有些顧客因此打退堂鼓，但買過的人再上門的機會很高，也會再介紹親友來買。
早年曾有人想向李一男學藝，但因祖先老早就訂下只傳子孫的規矩，所以李一男堅持不收徒弟，祖傳絕技只由小兒子李信賢承接，成為第六代「掌門人」，父子兩人一起在店內坐鎮，延續百年打鐵鋪的響亮名號。
