材料：
快煮意大利面 1包
绞肉 300g
洋葱 1/2个
蒜头 30g
大红蕃茄 1粒
洋菇 200g
可果美面酱(番茄洋菇口味)、乳酪粉 适量
自制胡椒盐：
盐2.5大匙，糖0.5小匙，黑胡椒粗粉2大匙，蒜头粉0.5小匙，意大利综合香料0.7大匙，干燥巴西里碎0.7小匙。将盐、糖、黑胡椒粉用小火干炒1分钟，放凉，拌入其余粉料即可。
作法：
1.将洋葱切小丁，红蕃茄顶端划十字型川烫、去皮去籽、取肉切小丁，洋菇切小片。
2.将锅放油，小火炒香蒜末及洋葱丁，加入绞肉炒熟，再放入番茄肉丁及洋菇片炒匀。
3.放入面酱炒匀，最后放些自制胡椒盐调味。
4.深锅水煮开，洒放开意大利干面，煮约3~4分钟(软硬度自定)，若要判别有无熟，可取一根面条可黏在盘上表是已糊化熟了。
5.取面条放深盘中，淋上酱料于面条上，可洒些乳酪粉。@
