材料：
鲜蚵、豌豆粉
作法：
炸制时先涂豆粉于其上，再放进油锅中炸到色泽变成金黄，等到蚵香阵阵溢出，即可切块盛盘。@
蚵嗲
摘编自 《寻找台湾古早味：让人难忘的36种绝妙好滋味》 乐果文化事业有限公司 提供
黄婉玲
2011-02-14 15:03 中港台时间|2025-10-22 01:10 更新
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蚵嗲
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