材料：
鮮蚵、豌豆粉
作法：
炸製時先塗豆粉於其上，再放進油鍋中炸到色澤變成金黃，等到蚵香陣陣溢出，即可切塊盛盤。@
蚵嗲
摘編自 《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供
黃婉玲
2011-02-14 15:03 中港台時間|2025-10-22 01:10 更新
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蚵嗲
蚵嗲
材料：
鮮蚵、豌豆粉
作法：
炸製時先塗豆粉於其上，再放進油鍋中炸到色澤變成金黃，等到蚵香陣陣溢出，即可切塊盛盤。@
摘編自 《尋找台灣古早味：讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供
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