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【大纪元2011年03月28日讯】(据民视新闻报导) 最近蒜头、高丽菜因为生产过剩导致价格惨跌，甚至出现过三颗高丽菜换不到一碗泡面，其实就因为便宜，这阵子民众可以多吃，今天就介绍几道蒜头和高丽菜的佳肴，教你吃出健康，又能帮助农民。
菲力牛排煎到5分熟切块，最近蒜头不用省，豪迈大把大把放进热炒，蒜香扑鼻，就可以将一颗颗蒜头淋到牛排上。
吃鱼吃肉，也要青菜来配，高丽菜炒蒜头，简单又可口，蒜头虽然是配角，但美食少了它就是不对味，像腌渍蛤蜊、无盐蚬汤、蒜头鸡还有蒜香茄子，生产过剩的高丽菜正面临耕锄的命运，但其实高丽菜营养又高纤，逢低买进，才是好时机。
一边将高丽菜切碎，一边倒酱油到肉末中，之后合而为一，成了平民美食高丽菜水饺，另外也可以把高丽菜剥成片状，用盐巴腌渍5小时，再配合等量的水、糖和醋，淋上之后就是台式泡菜。
高丽菜和蒜头，现在便宜又好吃，料理方法千变万化，吃出美味健康，还可帮助辛苦农民。
