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蒜头
【大纪元2011年03月22日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）云林县是全台最大蒜头产地，全台有85% 的蒜头产自云林，由于今年天气特别冷，适合蒜头生长，预估总产量5万2千公吨，而中国大陆黄河流域的蒜头，要等到5、6月才会出产，县府预估将有1000公吨云林蒜头销往大陆。
云林县府表示，由于去年大陆蒜头严重减产，国际蒜价大幅攀升，因此云林县农民栽植蒜头的意愿大幅提升，今年生产面积广达5000公顷，预估总产量5万2千公吨，生产面积与产量都比去年增加。今年的新蒜品质更胜于往年，不仅蒜瓣硕大，而且香辣依旧。
县长苏治芬指出，以往台湾蒜头多供岛内自销，而大陆蒜头最大产区黄河流域，要到5、6月才会出产，因此给予台湾蒜头很大的市场空间；大陆云南目前虽也有蒜头出产，但仍不敷使用，且每公吨价格高达1600美元，而台湾产的湿蒜头今天的产地报价每公吨仅1200美元，较大陆市场低，也远比阿根廷、西班牙蒜头价格还低。
苏治芬认为，台湾蒜头有近1 个月的时间可以填补国际需求缺口，也具备国际竞争力，近日已陆续出口75公吨至印尼，预估今年有1000公吨云林蒜头将反“供”大陆，可望写下云林蒜头销往大陆的新纪录。
农业处长吕政璋呼吁农民：蒜头在台湾为一敏感性作物，预估今年产量比去年多不到一成，国内需求每年约4万多公吨，日本核电厂爆炸之后，进口农产品需求必将大增，千万不要听信传言贱价出售辛苦栽培的蒜头，打乱蒜头市场，相信今年可以卖个好价格。
