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【大纪元2011年05月16日讯】(大纪元记者简惠敏屏东报导) 屏东大仁科技大学餐旅系16日起举办为期5天的毕业成果展，今年以神秘迷人的中东为主题，毕业生们精心研究设计中东特色餐点，手绘埃及古画布置用餐场地，还上场表演苦练多时的中东肚皮舞，让宾客不用出国就仿佛置身中东世界，感受如同埃及法老的礼遇。
餐旅系毕业成果展继意大利、法国、西班牙，今年以中东为主题，延续历年呈现世界饮食文化的传统。16日开幕式中，系主任林汉明表示，餐旅系每年规划1个主题，预计10年完成全球美食之旅，透过美食将世界各地文化带到国内，也给学生更多创意的空间。
筹备期间，从主题企划、寻求赞助、菜单设计、食材挑选、试菜、餐厅布置、活动规划到行销推广全由学生一手包办。为能让宾客品尝道地的中东料理，同学们花了7.8个月时间研究其料理特色，并寻求厂商赞助提供异国辛香料，供研发试做及给予技术指导。
由于学校提供经费有限，除寻求赞助，同学们每天早上6点到下午1点，还在校内卖起具中东风味的中东奶茶及特色点心口袋饼。活动公关同学刘怡伶说，一个多月下来共筹措2万多元的经费，也为毕业成果展暖身作宣传。
16日起至20日止，在学校的2个主题餐厅，分别推出有埃及陶烧羊膝塔吉、香草米布丁的埃及风味餐及土耳其烧烤，不仅能享受中东风味的美食与舞蹈，还可体验中东香料、咖啡及提供中东旅游资讯参考，中东世界的吃喝玩乐一次完整呈现。
