【大纪元2011年06月10日讯】（大纪元记者陈玮臻台北报导）农民为卖得好价钱，将成熟的葱、蒜收成后，放入从溪水收集来的水池、灌溉渠道，甚至马路旁的水沟里泡浸、冲水、洗涤，然而此举将产品遭受病菌污染，对此消基会在今（10）日也呼吁农委会应尽速检讨省去此流程，然而农委会副署长许汉卿也回应，农委会将与当地的市政府农业局及农民讨论，将洗涤水质提高至民众所能接受的高品质。
欧洲近期爆发农产污染致死疫情，消基会10日表示，卖相好的葱、蒜来自农民冷冬中被迫收成后放入从溪水收集来的水池、灌溉渠道，甚至马路旁的水沟里泡浸、冲水、洗涤，好去除根部附着的土，同时在水中撕剥掉长相不好的外层，然而此举却可能受病菌污染。
医生表示，泡浸、冲水、洗涤、撕剥等动作一定会造成葱、蒜或其他蔬果一些看得到或看不到的折、断、裂伤口，若使用的水曾被“经粪口传染”的病毒、细菌和寄生虫污染，这些致病原就可能透过这些伤口坎入到蔬果内，但对这种污染，即使再负责的厨师或再有洁癖的家庭主妇也无能为力，所以这些食材实在不宜生食。
像美国2003年宾州就爆发A型肝炎流行，有575个患者，其中三人死亡，他们都在同个餐厅、都吃了同样某种酱（salsa），此酱都是未经煮熟的葱，此葱都来自墨西哥同一个农场，追究后发现感染原不是农场的工作人员，而是用来清洗或运送葱的水（或冰水）。
消基会强调，乡下农村没有、也用不起干净的自来水，不干净的水使产品中看却不宜生食，且农友们也乐意停止这个泡浸、冲水、洗涤，因此除呼吁民众，不要再偏好卖相好的葱、蒜，同时不要生食经过这类处理的食材外，农委会也应尽速检讨省去此流程。
对于消基会的说法，许汉卿表示，成熟的葱、蒜在成收后有那些老叶、枯叶及泥土，所以在运销上必须在田间就先进行初步的冲洗，以免将不需要的部分带入市场，毕竟你叫承销人自行将商品清洗干净，那人工、水的费用及污泥、废水又该如何处理？因此这已成为一贯的市场作业，省去此流程将违反市场需求，因此也建议消费者在购买产品后，仍需再做精细的洗涤，这样才可以保有产品的清洁、卫生。
他也强调，其实云林西螺跟宜兰等地葱农及诸多蒜农都没这么做了，前两处葱农都是用地下水或自来水洗的，只剩台中大甲放沟渠洗，至于大家所担心的水质问题，农委会也将进一步跟当地的市政府农会局及农民讨论，将水质能提高至民众所能接受的高品质。
