【大紀元2011年06月10日訊】（大紀元記者陳瑋臻台北報導）農民為賣得好價錢，將成熟的蔥、蒜收成後，放入從溪水收集來的水池、灌溉渠道，甚至馬路旁的水溝裡泡浸、沖水、洗滌，然而此舉將產品遭受病菌汙染，對此消基會在今（10）日也呼籲農委會應盡速檢討省去此流程，然而農委會副署長許漢卿也回應，農委會將與當地的市政府農業局及農民討論，將洗滌水質提高至民眾所能接受的高品質。
歐洲近期爆發農產汙染致死疫情，消基會10日表示，賣相好的蔥、蒜來自農民冷冬中被迫收成後放入從溪水收集來的水池、灌溉渠道，甚至馬路旁的水溝裡泡浸、沖水、洗滌，好去除根部附著的土，同時在水中撕剝掉長相不好的外層，然而此舉卻可能受病菌汙染。
醫生表示，泡浸、沖水、洗滌、撕剝等動作一定會造成蔥、蒜或其他蔬果一些看得到或看不到的折、斷、裂傷口，若使用的水曾被「經糞口傳染」的病毒、細菌和寄生蟲汙染，這些致病原就可能透過這些傷口坎入到蔬果內，但對這種汙染，即使再負責的廚師或再有潔癖的家庭主婦也無能為力，所以這些食材實在不宜生食。
像美國2003年賓州就爆發A型肝炎流行，有575個患者，其中三人死亡，他們都在同個餐廳、都吃了同樣某種醬（salsa），此醬都是未經煮熟的蔥，此蔥都來自墨西哥同一個農場，追究後發現感染原不是農場的工作人員，而是用來清洗或運送蔥的水（或冰水）。
消基會強調，鄉下農村沒有、也用不起乾淨的自來水，不乾淨的水使產品中看卻不宜生食，且農友們也樂意停止這個泡浸、沖水、洗滌，因此除呼籲民眾，不要再偏好賣相好的蔥、蒜，同時不要生食經過這類處理的食材外，農委會也應盡速檢討省去此流程。
對於消基會的說法，許漢卿表示，成熟的蔥、蒜在成收後有那些老葉、枯葉及泥土，所以在運銷上必須在田間就先進行初步的沖洗，以免將不需要的部分帶入市場，畢竟你叫承銷人自行將商品清洗乾淨，那人工、水的費用及污泥、廢水又該如何處理？因此這已成為一貫的市場作業，省去此流程將違反市場需求，因此也建議消費者在購買產品後，仍需再做精細的洗滌，這樣才可以保有產品的清潔、衛生。
他也強調，其實雲林西螺跟宜蘭等地蔥農及諸多蒜農都沒這麼做了，前兩處蔥農都是用地下水或自來水洗的，只剩台中大甲放溝渠洗，至於大家所擔心的水質問題，農委會也將進一步跟當地的市政府農會局及農民討論，將水質能提高至民眾所能接受的高品質。
