【大纪元2011年09月04日讯】（大纪元记者林萌骞台湾南投报导）南投仁爱之家“月来月好‧月来月旺”活动已紧锣密鼓展开，自8月29日起，在南投县妇幼馆烘焙教室制作凤梨酥，希望让县内弱势欢度中秋节；发放对象包括独居老人、低收入户、中低收入户、弱势家庭、外籍配偶等，预计有弱势3千6百人受惠。
为了确保凤梨酥品质，仁爱之家请到南投县飞雁创业协会联谊会会长姜林秀、莱徳堡烘焙屋师傅魏于翔，于26日活动正式开始前上课，让1年没制作凤梨酥的仁爱之员工家找回手感。
制作及发送凤梨酥从的8月29开始，每天有近40位仁爱之家员工及志工负责制作凤梨酥，育幼所国小以上的院童也在开学前1天帮忙。对小朋友来说，不仅透过制作凤梨酥回馈社会，也多学会一项技能，助益良多。
仁爱之家董事长吴棋祥表示，希望透过此活动，结合志工及居福单位参与，以提升关怀弱势族群的风气，同时提供院童学习一技之长，让他们学习感恩、惜福及回馈社会的品格。
南投县政府社会处新任处长林荣森9月1日到烘焙教室，见到仁爱之家员工及志工制作凤梨酥的用心，在试吃成品后大表肯定，南投仁爱之家朱思美主任也特别感谢社会处借用烘焙场地。
