【大纪元2012年10月01日讯】（大纪元记者沙莉编译报导）撕开包装，香喷喷的爆米花令人垂涎。不过，科学家在食品包装里发现了一种你应该担心的新的化学物质，这就是所谓的全氟辛酸（PFOA）。它用于诸如不沾锅、食品包装、家俱，甚至雨衣等等物品中。根据一项新的研究，这种化学物质与心血管疾病有关联。
相信吗？98％的人在血液中含有PFOA。
美国西弗吉尼亚大学（WVU）公共卫生学院研究人员研究了1200个美国人的健康数据，比较了他们的PFOA血清水平与心脏疾病的发病率。结果发现：血液中的PFOA含量越高，心血管疾病的风险越大，无论年龄、种族、是否吸烟、身高体重指数、糖尿病、高血压等条件如何。
虽然以前的研究中认为，PFOA与动物心脑血管疾病有关联，这是首次发现全氟辛酸对人类的心脏有影响。
研究报告的主要作者Anoop Shankar表示，还不能肯定PFOA就会导致心脏疾病。二者的关系可能表现如，心血管疾病的人更可能在血液中存留更多的PFOA。
不过，PFOA的历史记录并不令人完全放心。卫生监督机构如环境工作组（Environmental Working Group）引用的研究表明，PFOA可能是人类致癌物，以往的研究认为，这种化学物质与儿童和青少年慢性肾脏病和高胆固醇有关。它也是全球化学品排放物的主要成分，以至于EPA与杜邦和3M等各大厂商合作成立2010/2015PFOA管理项目，计划到2015年前消除制造商产品中的PFOA。
在厂商能做到这一点之前，您可以最大限度地减少你接触到这种化学物质的机会，不再使用不沾锅，并避免食用微波炉爆米花这样的包装食品。据FDA称，许多爆米花袋尤其含有高浓度的PFOA。
