【大纪元12月14日报导】（中央社记者郑杰忆罗马14日专电）越来越多意大利人认为，饮食和健康、环保息息相关，1/3的受访消费者愿意多付2成的价格，购买有益健康的环保食品。
易普索（Ipsos）市场研究公司访问了1000名18到60岁的意大利民众，探寻他们对于饮食、健康和环保的消费习惯。
调查结果显示，84%受访民众会注意食品的标签，比5年前多了20个百分点。
1/3的受访意大利民众高度重视健康与环保，除了仔细阅读产品标示，甚至自己种植蔬果，为了购买较健康、环保的食品，愿意多付2成的价钱。
这些环保健康主义者大部分住在意大利东北部，他们的概念主要来自于教育，而不是因为收入高低。
29%的受访消费者虽然在意环保与健康，但是受价格影响，他们只是量力而为。2成受访民众的消费行为仍由价格决定。
7%的受访民众很关注食物的热量和维持个人的身材，可是不太关心环保。14%的受访民众既不关心健康也不在意环保，只是依照习惯和便利性采购食品。
大家对永续发展琅琅上口，不过，仅47%受访意大利人知道，这个概念是指，在满足人类需求之际，也要顾及环境。
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