健康環保 意民眾願買較貴食品

【大紀元12月14日報導】（中央社記者鄭傑憶羅馬14日專電）越來越多意大利人認為，飲食和健康、環保息息相關，1/3的受訪消費者願意多付2成的價格，購買有益健康的環保食品。

易普索（Ipsos）市場研究公司訪問了1000名18到60歲的意大利民眾，探尋他們對於飲食、健康和環保的消費習慣。

調查結果顯示，84%受訪民眾會注意食品的標籤，比5年前多了20個百分點。

1/3的受訪意大利民眾高度重視健康與環保，除了仔細閱讀產品標示，甚至自己種植蔬果，為了購買較健康、環保的食品，願意多付2成的價錢。

這些環保健康主義者大部分住在意大利東北部，他們的概念主要來自於教育，而不是因為收入高低。

29%的受訪消費者雖然在意環保與健康，但是受價格影響，他們只是量力而為。2成受訪民眾的消費行為仍由價格決定。

7%的受訪民眾很關注食物的熱量和維持個人的身材，可是不太關心環保。14%的受訪民眾既不關心健康也不在意環保，只是依照習慣和便利性採購食品。

大家對永續發展琅琅上口，不過，僅47%受訪義大利人知道，這個概念是指，在滿足人類需求之際，也要顧及環境。