彩绘生活(36)传统美食小吃 烧饼和米糕

从小我居住的环境是眷村。眷村文化最独特的地方是房子都很低矮狭隘、家家户户连成一排，所以几乎每个家庭都藏不住秘密。好比左右邻居打骂孩子、夫妻口角，或是隔壁、对面、后门的邻居厨房里，千里传香的飘散出美食的气味……种种平凡生活的琐碎印象，慢慢形成日后成长阶段中，我最怀念的故乡画面。

记忆的童年，每户人家都十分清苦，好在当年有美援捐赠的面粉、奶粉、玉米粉、牛油这一类免费物资，用这些材料能作出许多简单美味的面食！面点的种类简单又多样，不需像吃饭那样必须配菜，能省钱，也养成我从小爱吃面食的习惯！直到外出念书在学校附近租屋，对我来说，在吃面食中就能寻得幼年记忆的味道。

因为爱吃面食，我的早餐几乎都是中式早餐的包子、烧饼油条、豆浆；我向来不吃饭团、卤肉饭这些不容易消化的米饭当早餐，或需要另点一些小菜来搭配着吃的稀饭。因为，从小在家吃的早餐，几乎都是简单的“懒人饼”──就是将面粉加水跟盐调和好、再加一点葱花在碗里打匀，就能在油锅里煎出一张味道香滑混着葱香的简单面饼！

曾几何时，现在卖传统中式烧饼油条的店家，都在模仿速食店的经营，以直营或加盟方式将营业时间拉长；几乎从傍晚的4、5点开始，通宵达旦到第二天的中午，除了早点、也卖晚餐、消夜，只要你想吃简单传统的美食小吃，都能买一份来解馋。当时我就买了一份烧饼夹猪排与豆浆当晚餐，烧饼里面夹着满满的内馅：有两片猪排、和一个荷包蛋、一点小黄瓜和番茄片、高丽菜丝、沙拉酱。这些黄白红绿相间的色彩非常好看，忍不住随手画下速写线条，回家后再凭记忆上色。

另一张图，画的是传统台式米糕和蔬菜汤。这家小铺的米糕滋味超优啊！让我只要外出总会特地绕过来，即使不内用、也要外带回家才甘愿，就是不想错过这样传统又道地的美味！小小的米糕，就是我心目中最平价美味的台式小吃──香滑软黏的米粒软硬适中，搭配着店家很豪迈淋上去的大片肉松、与可爱的翠绿香菜、以及红色的甜辣酱，像幅画似的让我有惊艳的感觉！那天刻意带着速写本和水彩出门，不想再错过它丰美的倩影，一定要把握当下、画下这美丽的记忆和传统的滋味！@